Pastirska pita s povrćem jako je fini obrok koji inače često radim u svojoj kuhinji i to u različitim varijantama. Čak sam radila pastirsku pitu kao sarmu što možete pogledati OVDJE! Iako se radi o prilično jednostavnom jelu, proces pripreme može malo duže trajati jer se najprije mesni umak mora dobro iskrčkati, a zatim bi se sve trebalo prebaciti u posudu za pečenje, prekriti krumpir pireom pa zapeći u pećnici kako bi se dobio onaj lijepi hrskavi sloj od gore. Srećom, tu je Tefal koji mi je omogućio puno jednostavniju i lakšu pripremu ovog omiljenog jela.
Pastirska pita s povrćem uz Tefalov Cook4Me i dodatak koji paše uz njega Extra Crisp poklopac postaje tako obrok koji se priprema lako i brzo i sve u jednoj posudi! Znači, prvo ćemo u loncu pripremiti mesni umak i to jako brzo zbog funkcije kuhanja pod pritiskom, a zatim ćemo sloj pirea od gore zapeći Extra crisp poklopcem. A kako bismo dobili i jako ukusan zalogaj, dobro je ovu pitu obogatiti sa dosta povrća i začina unutar umaka od mljevenog mesa. Dok će poseban završni touch dati fini sloj pire krumpira sa dodatkom kiselog vrhnja, jaja, senfa i sira.
Extra crisp poklopac je poseban uređaj koji paše na Cook4Me i u trenu ga pretvara u pećnicu na vrući zrak zbog grijača koji ima u svojem donjem dijelu. Naravno, uz njega se može pripremiti i još puno toga i doista je uređaj koji u pozitivnom smislu mijenja kulinarske navike i čini život u kuhinji još jednostavnijim.
Pastirska pita s povrćem – recept
POTREBNO:
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 1 manja tikvica
- 1 manji patlidžan
- 1 veliki luk
- 2 češnja češnjaka
- 200 g usitnjene konzervirane rajčice
- 1 zelena paprika
- 1 žuta paprika
- 100 ml bijelog vina
- sol, papar, miješavina biljnog začina
Za pire:
- 3 krumpira
- 1 jaje
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 2 žlice senfa
- 100 g ribanog sira trapista
- sol, papar
PRIPREMA:
- Na Cook4Me-u odabrati ručni način rada – prženje. Kada se zagrije, dodati malo maslinovog ulja, luk i papriku pa kratko uz miješanje pržiti. Dodati i češnjak i meso pa uz energično miješanje popržiti meso. Tada doliti vino, rajčicu i začine i na kraju sitno sjeckanu tikvicu i patlidžan. Doliti i 100 ml vode. Odabrati novi program – brzo kuhanje pod pritiskom na 23 minute. Kada završi kuhanje otvoriti i dobro promiješati. Cook4Me isključiti.
- U međuvremenu skuhati u slanoj vodi krumpir pa ga ispasirati. Dodati jaje, kiselo vrhnje i senf i po potrebi začiniti. Umiješati i ribani sir. Rasporediti pire u lonac preko mesnog umaka. Na lonac staviti Extra Crisp poklopac i odabrati na njemu funkciju 2 – grill. Grilati će 15 minuta što je sasvim dovoljno da jelo dobije finu zapečenu koricu kako i treba.
- Vaša pastirska pita s povrćem je spremna za posluživanje.
Dobar tek!
Recept u slikama:
The post Pastirska pita s povrćem uz Tefal Cook4Me i Extra Crisp poklopac appeared first on Reci Peci.